whatsapp – die boeties bak sjokolade kaaskoek

Ek kan my soms net verwonder aan my kinders. Hoe op aarde het hulle dit reggekry om hulleself so goed groot te maak? Hulle pak goete aan en doen dinge wat hulle ma beslis nie vir hulle kon geleer het nie, want sy het dit self nog nooit gedoen nie, soos byvoorbeeld om kos te maak.

Die kinders kook al drie; een is ‘n gekwaliseerde chef in Kaapstad, een swaai die paplepel in haar ma se huis in KZN en die ander een hou daarvan om te eet, dus moet hy vir homself kook, in JHB. Ma kook wel baie idees op, stook die vure goed en laat dit dan aan die spruite oor om die kosmakery verder te voer. Dis wat die afgelope paar maande gebeur het met die uittoets van kerrieresepte, maar dis ‘n ander storie.

Hierdie storie begin toe Oudste (nie die chef nie) moes deelneem aan ‘n spanboupoging by sy korporatiewe werkgewer. Dit sou die vorm aanneem van ‘n “bake-off” – wie kan die beste gebak voorsit. Daar is twee mans in die span (waarvan ek weet) en dan ‘n hele paar dames, maar die mans sou hulle kant moes bring. Adapt or cry. Die eerste noodkrete is twee dae voor die tyd op die private familie-whatsapp-groepie oorgesein en toe begin die gesprekke:

Kleinsus: Jy gaan baie videos en fotos moet neem.

Oudste: En as dit flop … Ek het nog net een koek in my lewe gebak [skimp: toe Ma vergeet het om een te koop vir Sussie se 10de verjaardag, maar dis ‘n storie vir ‘n ander dag]. DIE ANGS!!! 🤢 As ek nie wen nie [dit nie regkry nie] stop ek by die koekwinkel in Sandton City en lieg deur my tande. Plan B 😎 😂

Kleinsus: Die ergste flop wat ek ooit gemaak het was daai horrible Ellis Brown tert, onthou jy nog? Hy was so loperig dat ek hom in die freezer moes sit om te set en ons het hom soos roomys geëet. Nooit weer!

Oudste: Dis niks, ek het al koffie geflop. Het die soutpot mistake vir ‘n suikerpot.

Kleinsus: 😂😂😂Onthou julle Pa se suikerlose beskuit? Nog erger, die bierbrood wat ons gebak het wat so hard was dat selfs Bazil [die boerboel] dit nie wou eet nie? [Ek het ‘n idee dit was een van Ma se flops, maar ek hou my mond toe.]

Kleinboet (die chef) bied hulp aan en voorsien ‘n resep wat amper Ma se hart laat staan. Hy dink dis ‘n maklike resep; Ma dink dis Grieks soos al die ander kosterme wat hy gebruik. Nou gaan sy sit en haar hart vashou terwyl die koek per whatsapp gebak word oor ‘n afstand van ±1400 kilometers, want sy weet albei haar seuns se reputasie is op die spel; Oudste het klaar by die werk gaan spog dat sy kleinboetie se resep stof in almal se oë gaan skop, maar Oudste werk met dokumente en stelsels, nie met hombuisgereedskap nie. Eish.

Kleinsus maak van die geleentheid gebruik om sommer raad te vra oor haar suurlemoenterte wat deesdae effens verlep lyk – nie so mooi soos diè wat sy altyd in Gauteng gebak het nie. Fout met die stoof? Nee, dis die vog in die lug meen die chef. Minder vloeistof en ‘n knypie mielieblom of kremetart sal die saak regstel. Oudste beskuldig haar van thread hijacking. Hierdie show behoort aan hom en hy wil almal se volle aandag hê.

Dis die aand voor die spanbou en nou begin die fotos en raad heen en weer vlieg. Eers moet Oudste ‘n foto opsit sodat die chef die bestanddele kan goedkeur, asook die voorgeskrewe pan. Dan volg die instruksies stap vir stap en die fotos begin verskyn vir goedkeuring. Die KZN-familie sit toegewy voor die rekenaars en volg die reality show. Eers word die basis gewys, toe volg die sjokolade-mengsel volgens voorskrif gesmelt en afgekoel. Dan sien ons die vulsel, gereed vir die pan en uiteindelik is die kaaskoek in die oond.

Die KZN-familie sit terug en wag.

Intussen word die ganache voorberei daar in Johannesburg. Ganache. Uitgespreek soos Panache. Ma gaan google. Oudste kan nie worrie oor die naam nie, hy het werk om te doen.  Dan kom die koek uit die oond en van die Kaap af word gesein “voel met jou vingers of dit stewig is, dit moenie wobble nie”, of dis altans wat Ma verstaan van die gesprek. Beide koek en ganache word nou afgekoel en dan kry die koek sy tooisel.

Dis 10:45 pm volgens whatsapp. Meer as ‘n 100 whatsapp-boodskappe en fotos later sien ons die eindresultaat.

Die poging word ‘n sukses verklaar en nou moet die kaaskoek oornag in die yskas.

“Ek is moer exited” en “Awesome”, sê Oudste vir Kleinboet, “Thanks vir al die hulp. Dit was friggin awesome”. Ja dit was, dink Ma, friggin awesome dat die hele familie van die Kaap, verby KZN tot in Jozi almal saambak aan een kaaskoek. Friggin awesome.

Die volgende dag:

Dis 06:56 en die koek is gereed om werk toe te gaan.

12:46 en ons kry fotos van al die koeke wat ingeskryf is. Die hele familie is ingeskakel om te sien wat gebeur.

Om 13:00 begin die beoordeling en ons sien fotos van die beoordelaars wat besig is om te kyk en te proe.

14:26 en Oudste laat weet “Die komplimente … ek bloos al soos ‘n skooldogtertjie”.

Om 14:40 kom die nuus uit Jozi “Meh. Ek wen nie.” En net daarna “[maar] dit was ‘n awesome probeerslag”.

Jy’s verkeerd Ouboet, jy het gewen, ‘n hele aand en daarna ‘n halwe dag se kwaliteit-samesyn met jou Kleinboet, en die res van die familie wat cheer van die kantlyn af. En jy’s reg ook Ouboet, dit was awesome. My kinders is awesome. Julle is almal wenners.